Le Gratin Dauphinois

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Gratin Dauphinois

Le Gratin Dauphinois est une recette que tout le monde à déjà mangé au moins une fois mais connaissez vous la recette ?

Un plat délicieux rapide, économique et tellement de variante sont possible avec ce plat traditionnel.

Variante : Rajouter des légumes comme de la courgette, du choux fleur, des poireaux… cela permet de faire manger plus facilement des légumes aux enfants et tout le monde se régale. 

 

Ingrédients pour le Gratin Dauphinois :


  • 1,5 kg de pommes de terre
  • 100 g de beurre
  • 5 gousses d’ail
  • 30 cl de crème
  • 1l de lait
  • Muscade (facultatif)
  • Sel, poivre
Préparation du Gratin  Dauphinois :

  • Épluchez, les pommes de terre, lavez-les et émincez-les en rondelles assez fines 
  • Ne pas les laver après les avoir coupées, car l’amidon s’éliminerait et il  est nécessaire pour une consistance correcte 
  • Faire bouillir dans une casserole  le lait avec l’ail, le sel, le poivre et la muscade
  • Versez les pommes de terre émincées, délicatement dans le lait assaisonné bouillant  et laisser cuire 10 à 15 mn, selon leur fermeté.
  • Placer les pommes de terre dans un plat beurré, recouvrir de crème, puis disposer de petites noix de beurre.
  • Mettre au four doux th.6 (180°C) pendant 50 min à 1 h

 

Le Gratin Dauphinois en Vidéo

 


 

 

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