Catégorie : Normandie Recettes

L’omelette de la Mère Poulard

La fameuse omelette de la Mère Poulard   Bien évidemment j’ai voulu tester cette recette la seule différence c’est qu’ils la cuisent au feu de bois, et que je l’ai battue au fouet électrique (je ne peux malheureusement plus le faire à la main) c’est un vrai délice rien à voir avec nos  traditionnelles omelettes alors si le cœur vous en dit !!! Moi j’ai adopté cette recette !!!!   Ingrédients pour 4 personnes : 8 œufs 2 cuillères à soupe de crème fraîche Sel, poivre blanc 40g de beurre Cuisson 5 minutes Dans un grand saladier casser 4 œufs entiers puis ajouter 4...

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La tarte Normande

La tarte Normande, une recette savoureuse qui réjouit toute la famille   Aujourd’hui nous allons voir 2 recettes de tarte normande la première c’est un pâtissier normand qui explique sa recette et la deuxième c’est d’Odette qui nous donne le secret de sa tarte Normande, à vous de choisir celle que vous préférez !!!!   Ingrédients pour la pâte sablée : 200 g de beurre  500 g de farine 200 g de sucre glace 3 œufs 1 pincée de levure 1 pincée de sel Ingrédients pour la garniture de la tarte Normande: 3 pommes 3 œufs 150 g de crème fraiche 100...

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La Poule au Blanc

La poule au blanc est une recette traditionnelle de Normandie   La poule au blanc un plat savoureux, moi je l’appel « le pot au feu Normand », car c’est une recette que j’aime faire l’hiver pour nous réchauffer,  pour la préparer je vous conseil d’utiliser des produits de qualité,  du terroir si possible. En Normandie, la poule au blanc est très souvent servi le dimanche de Pâques, lors de réunions de famille, de baptêmes, de communions ou de mariages.   Ingrédients pour 6 personnes : 1 poule fermière de 2 kg 2 oignons 3 carottes 3 navets 3 blancs de poireaux 1 branche...

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