Catégorie : Midi Pyrénées

Villefranche de Rouergue 12

Villefranche de Rouergue, Grand Site Midi-Pyrénées et Ville d’art et d’histoire   Entre Rodez et Cahors, Villefranche-de-Rouergue est une ville du sud de la France, située dans le département de l’Aveyron en région Midi-Pyrénées. Classée « Grand Site Midi-Pyrénées » ainsi que « Ville d’Art et d’Histoire » avec le « pays des Bastides du Rouergue ». et aussi Plus Beaux détours de France, Villefranche-de-Rouergue est une bastide Royale, fondée en 1252 par Alphonse de Poitiers, comte de Toulouse et frère du roi Saint-Louis. A 1h de Conques, et à proximité de Najac autres Grands Site de Midi-Pyrénées, Villefranche de Rouergue...

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Parc animalier des Pyrénées

 Découvrir le Parc animalier des Pyrénées   Le Parc animalier des Pyrénées, surnommé la colline aux marmottes est situé  au pays des ours au cœur même de la chaîne pyrénéenne à Argelès-Gazost dans les Hautes-Pyrénées. Crée en 1999 ce parc a choisi de privilégier le rapprochement entre les visiteurs et l’intimité des animaux, en leurs permettant de conserver leurs comportements naturels, plutôt que de constituer une riche collection animalière. Et aujourd’hui le parc présente une des plus belles collections d’animaux sauvages d’Europe dans un esprit moderne attaché au bien être de l’animal, en sécurité, dans un climat de détente récréative, d’éducation,...

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Parc et Château de Larra

Découvrir le Château de Larra et son Jardin Remarquable    Niché dans un petit coin de verdure de la Haute-Garonne en région Midi-Pyrénées, le château de Larra est l’œuvre de l’architecte Guillaume de Cammas, connu pour avoir dessiné la façade du Capitole de Toulouse. Carrée, en briques, surmontée d’un belvédère, la maison est conçue comme une maison de plaisance italienne. Bâtie entre 1743 et 1446 à la demande de Jean-Français Tournier de Vaillac, président d’une chambre du Parlement de Toulouse, cette grande demeure du XVIIIème est toujours habitée par ses descendants. Aujourd’hui encore Madame la Baronne de Carrière se...

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Aveyron (12)

Découvrir l’Aveyron : Une terre d’histoire, au patrimoine riche, et à la nature exceptionnelle   Ancienne province du Rouergue, au cœur de la région Midi-Pyrénées, l’Aveyron est limitrophe des départements du Tarn (81), du Tarn-et-Garonne (82), et du Lot (46), mais aussi de l’Hérault (34), du Gard (30), et de la Lozère (48) en région Languedoc Roussillon et du Cantal (15) en Auvergne. Son nom lui vient de la rivière du même nom qui traverse le département. Entre Auvergne et Méditerranée, des hauts plateaux de l’Aubrac aux vastes causses du Larzac, l’Aveyron est l’héritier privilégié d’un Rouergue un peu secret, admirablement...

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Canal des Deux-Mers

Découvrir le Canal des Deux-Mers (Canal du Midi)   Le Canal des Deux-Mers, qui se compose du Canal du Midi et du Canal de Garonne, est une invitation à flâner sous ses beaux platanes, au fil de l’eau. Entre Sète et Toulouse, le fameux Canal du Midi a été conçu au XVIIème siècle par Pierre-Paul Riquet. 241 kilomètres creusés à main d’homme, 12 000 ouvriers et paysans, bordé par 45 000 arbres : un mastodonte classé au patrimoine mondial par l’Unesco et reconnu Grand Site Midi Pyrénées. Alimenté par le lac de Saint-Ferréol, aujourd’hui aménagé pour des baignades et balades,...

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Sauveterre de Rouergue (12)

Sauveterre de Rouergue, Plus beau Village de France   Au cœur du Ségala, entre Rodez et Albi dans le département de l’Aveyron en région Midi-Pyrénées, Sauveterre-de-Rouergue, l’une des bastides les plus intactes du Sud- Ouest, est classée parmi les Plus Beaux Villages de France. Sauveterre sait conquérir le visiteur en quête de beauté, de sérénité et d’authenticité. Hors des sentiers battus, la cité médiévale fondée en 1281 par Guillaume de Mâcon, sénéchal de Rouergue, représentant du roi Philippe le Hardi, recèle mille et un secrets. Bâtie autour de la plus grande place à arcades du Rouergue, vous pourrez flâner...

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Aligot

Recette de l’Aligot, une spécialité aveyronnaise   L’aligot, originaire du pays d’Aubrac au nord de l’Aveyron, est une simple purée de pommes de terre, rehaussée de tome fraîche qui file à une certaine température en longues écharpes charnues, qu’il faut travailler et retravailler pour obtenir la texture parfaite. Il ne doit pas être confondu avec la truffade, plat vraiment plus cantalien où des pommes de terre en lamelles sont sautées dans du lard et auxquelles on ajoute la tomme fraîche. Ce plat exquis, est un plat tout simple, convivial et magnifique, exigeant néanmoins une certaine maîtrise de ce produit...

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Auch (32)

Auch, Grand Site Midi Pyrénées et Pays d’Art et d’Histoire   A 1 heure de Toulouse, Auch, chef lieu du département du Gers et ancienne capitale historique de la Gascogne, située de part et d’autre de la Rivière Gers, suscite étonnement et admiration. Labellisées « Grand Site Midi Pyrénées » et « Pays d’Art et d’Histoire », la ville d’Auch et son agglomération qui dispose d’un riche patrimoine historique et culturel séduit d’emblée le visiteur. Inscrite au cœur d’une campagne paisiblement vallonnée dont la texture et les couleurs peuvent évoquer la Toscane, la cité a su préserver son caractère avec...

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Cassoulet de Toulouse

Le Cassoulet : Vient-il de Castelnaudary, de Carcassonne ou de Toulouse ?   Manger un cassoulet de Toulouse est une étape obligatoire lors de la découverte de la ville rose. Sa recette varie d’un cuisinier à l’autre, mais elle se compose inévitablement de haricots savoureux, de confit de canard et de saucisse de Toulouse. La querelle de la paternité du cassoulet perdure. Vient-il de Castelnaudary, Carcassonne ou Toulouse ? Il semble que les Romains dégustaient déjà un ragoût de mouton aux fèves près de Narbonne. Des historiens situent les origines du cassoulet au Moyen-Âge. Mais les haricots ne sont arrivés dans...

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Jardin Royal Toulouse

 Découvrir le Jardin Royal de Toulouse    Créé par Louis de Mondran en 1754, au cœur du quartier de Busca-Montplaisir, à Toulouse dans le département de la Haute-Garonne en région Midi-Pyrénées, le Jardin Royal fut le premier jardin public de Toulouse. Jardin à la française transformé en jardin à l’anglaise au XIXème siècle, le Jardin Royal est classé parmi les « Jardins remarquables de France ». Il couvre 1.7 ha et abrite des arbres exotiques, comme notamment le ginkgo biloba, le micocoulier, des magnolias, des grands cèdres du Liban, le tulipier de Virginie ou encore un magnifique oranger des Osages....

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Belcastel (12)

Belcastel, Plus beau Village de France   Lové au fond de la vallée de l’Aveyron, le petit village de Belcastel suit le cours sinueux de la rivière à 20 kilomètres de Rodez, dans le département de l’Aveyron en région Midi-Pyrénées. Belcastel, classé parmi les plus beaux villages de France, est accroché aux parois rocheuses avec son château du XVème siècle. Ancienne étape sur la route de Saint-Jacques-de-Compostelle, Belcastel possède une histoire surprenante, qui fait à elle seule la renommée de ce petit bourg de l’Aveyron. Grande prospérité, guerres et chute, abandon, ruines… La réhabilitation du château par l’architecte mondialement...

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Rodez 12

Rodez, Grand Site Midi-Pyrénées et Ville d’art et d’histoire   Ancienne capitale du Rouergue, et reconnu comme Grand Site Midi-Pyrénées, Rodez est aujourd’hui la préfecture de l’Aveyron. Située aux confins de deux régions très différentes, les plateaux secs des Causses et les collines humides du Ségala, Rodez est une ville à la campagne au milieu d’une belle région naturelle. Perchée sur une butte, la ville ancienne domine le lit de l’Aveyron, qui est elle-même dominée par sa majestueuse cathédrale gothique et son superbe clocher en dentelle de grès rouge qui, dit-on, est le plus beau clocher de France. Berceau de quelques...

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Midi Pyrénées

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