Découvrir l’Aveyron : Une terre d’histoire, au patrimoine riche, et à la nature exceptionnelle
Aveyron Estaing
Ancienne province du Rouergue, au cœur de la région Midi-Pyrénées, l’Aveyron est limitrophe des départements du Tarn (81), du Tarn-et-Garonne (82), et du Lot (46), mais aussi de l’Hérault (34), du Gard (30), et de la Lozère (48) en région Languedoc Roussillon et du Cantal (15) en Auvergne. Son nom lui vient de la rivière du même nom qui traverse le département. Entre Auvergne et Méditerranée, des hauts plateaux de l’Aubrac aux vastes causses du Larzac, l’Aveyron est l’héritier privilégié d’un Rouergue un peu secret, admirablement préservé.
Terre d’histoire, au patrimoine riche, l’Aveyron comble toutes les envies, évasion, gastronomie, activités sportives, découvertes et sites exceptionnels, le cinquième plus vaste département de France regorge de possibilités. Formé par de grandes régions naturelles, l’Aveyron se caractérise par une géographie exceptionnelle qui offre un harmonieux mélange de paysages dont la beauté et la variété étonnent. Pour le plus grand plaisir des amateurs de découvertes, une myriade de destinations se côtoie au sein du même département : la magie des Grands Causses, les somptueuses Gorges du Tarn, de l’Aveyron, l’Aubrac, le Carladez et les Gorges de la Truyère, Conques, le Vallon de Marcillac, la Vallée du Lot et les Monts et lacs du Lévézou invitent au voyage…
Terre de prédilection pour les amateurs d’activités sportives, rafting, randonnée, accrobranche, balade à cheval, baignade, golf, tennis, VTT, parapente, escalade… C’est aussi la destination de tourisme vert par excellence, l’Aveyron possède des atouts naturels pour les séjours d’activités pleine nature, autour de thématiques telles que la randonnée, le cyclotourisme, la pêche, les activités douces de pleine nature, ou plus simplement la découverte des milieux naturels aveyronnais, étonnant par leur variété.
Aveyron Peyre
Qui dit Aveyron dit aussi Millau et son viaduc ! La vieille ville est très agréable et le pont, le plus haut pont haubané du monde, est tout simplement exceptionnel ! L’Aveyron présente une diversité étonnante d’architectures et de paysages. C’est une terre d’histoire aux nombreux témoignages d’un passé riche et prestigieux. Du chemin de St Jacques de Compostelle aux Plus beaux villages de France, avec 10 villages classés « plus beaux villages de France », l’Aveyron arrive au premier rang des départements français. Et quels villages ! De Conques, sur les chemins de Compostelle à la Cité templière et hospitalière du Larzac, La Couvertoirade ou encore Najac sur son éperon rocheux… L’Aveyron présente des villages authentiques faisant le bonheur des amoureux de vieilles pierres. Sans oublier ses bastides, ses grottes, ses châteaux perchés sur leurs collines ou ses sites des templiers et des hospitaliers.
Toutes ces visites de villages doivent s’accompagner de découvertes culinaires, l’Aveyron étant un département gourmand aux nombreux produits du terroir, propose des spécialité fameuses régalant les papilles des gastronomes : Aligot, Estofinado, Farçous, Tripous, Gâteau à la broche, Fouace, Echaudé et ses fromages Roquefort, tomes, Bleu des Causses et les pérails, pour accompagner tous ces délices, l’Aveyron bénéficie de plusieurs territoires viticoles. N’oubliez pas de vous rendre dans les caves de Roquefort pour goûter le très célèbre fromage directement dans sa ville d’origine et profitez de votre visite pour acheter un des célèbres couteaux de Laguiole ou une paire de gants de Millau. L’Aveyron, terre d’accueil et terre de partage, où l’accueil et le plaisir de recevoir sont une véritable culture, est un territoire dynamique, rythmé par des évènementiels à chaque saison (Transhumance,Vibram Natural Games, Davalada, La caussenarde,…). Avec l’Aveyron, tous les goûts sont dans sa nature.
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